《动物园模拟器》是一款以动物园建设与运营为核心的模拟经营游戏，其关卡设定与游戏版本密切相关。原版《动物园模拟器》（2019年发布）采用开放世界结构，未设置明确的“关卡”划分，而是通过区域解锁和任务目标推进游戏进程。玩家从初始的岛屿开始，逐步解锁大陆的多个区域，每个区域包含不同的动物栖息地、游客设施和挑战任务，如“建立第一个动物园”、“引入珍稀动物”、“提升游客满意度”等，这些任务阶段可视为游戏的核心进展节点。
原版游戏中，玩家需完成一系列任务以解锁新区域和动物，例如从初始的“岛屿”区域开始，逐步解锁“大陆”的“热带雨林”、“沙漠”、“极地”等区域，每个区域都有特定的动物种类和建设要求，这些区域和任务组合构成了游戏的主要体验流程，但未明确统计为“关卡”数量。根据游戏设计，原版《动物园模拟器》无固定关卡数，而是通过开放探索和任务推进实现游戏进程。
后续的扩展内容，如《动物园模拟器：大亨》（2021年）和《动物园模拟器：动物大亨》（2022年）等续作，引入了更多复杂的挑战和新的区域，例如新增“野生动物保护区”、“主题公园”等区域，以及“动物疾病管理”、“自然灾害应对”等新任务类型。这些续作中，游戏结构进一步细分，例如《动物园模拟器：大亨》将游戏分为“基础建设”、“动物管理”、“游客体验”等模块，每个模块包含多个子任务，但同样未明确“关卡”数量，而是通过任务进度推进。
总结而言，《动物园模拟器》的原版及后续版本均未设定严格的“关卡”数量，而是采用开放世界和任务驱动的结构，通过区域解锁和任务完成实现游戏进程。不同版本中，区域数量和任务类型有所增加，但无官方明确统计的“关卡”总数，玩家可通过探索和完成各类任务逐步推进游戏内容。
