《屠夫先生的模拟器》是一款模拟经营类游戏，核心设定是让玩家扮演一位屠夫，管理自己的肉铺或屠宰场。游戏围绕日常经营展开，玩家需要处理从食材采购、加工到顾客服务的各个环节，构建一个繁荣的肉制品生意。
故事背景设定在20世纪中叶的小镇，屠夫先生是当地备受尊敬的老手艺人，玩家可选择继承他的事业，或从零开始建立自己的屠宰场。小镇的社区关系是游戏的重要组成部分，顾客来自不同阶层，如家庭主妇、餐馆老板、农场主，他们的需求各不相同，影响玩家的经营策略。
游戏的核心玩法机制包括资源管理、顾客互动与任务系统。玩家需定期采购新鲜肉类，根据顾客订单进行切割、包装，同时处理食材储存、设备维护等后勤工作。顾客服务环节要求玩家根据不同需求提供定制化服务，例如为家庭提供整只鸡的分割，为餐馆提供特定部位的牛肉，任务系统则包含完成每日订单、处理突发状况（如食材短缺、顾客投诉）等挑战。
玩家角色成长系统围绕技能提升展开，通过积累经验可增强屠宰技术、烹饪技巧、沟通能力等。技能提升后，玩家可处理更复杂的订单，如高端定制肉品、节日特色产品，同时扩大业务规模，从单一肉铺发展到连锁店，增加员工，优化供应链管理。
游戏的艺术风格采用复古2D画风，色彩温暖柔和，细节丰富，如肉铺的木质柜台、悬挂的肉品、顾客的服饰，营造怀旧的小镇氛围。音效设计注重真实感，如屠宰时的声音、顾客的交谈声、食材切割的声响，增强沉浸感，让玩家仿佛置身于真实的小镇肉铺。
玩家普遍认为《屠夫先生的模拟器》注重细节与真实感，虽然模拟经营类游戏常见，但“屠夫先生”的独特设定使其脱颖而出。游戏通过关注食材来源、顾客个性化需求，传递对传统手艺和社区关系的重视，获得好评，成为模拟经营类游戏中具有代表性的作品。
