煎虾仁前需完成基础处理。新鲜虾仁需去除虾线，用清水彻底冲洗以去除表面杂质。随后用盐、料酒和少量淀粉腌制10分钟，使虾仁更紧实，同时去腥增味，为后续煎制奠定基础。
热锅与油温控制选择不粘锅或平底锅，倒入适量食用油，中火加热至油面微微波动，此时油温约150-180摄氏度，适合煎制虾仁。油温过高易导致虾仁表面焦糊，过低则无法形成焦脆外壳，需精准控制以提升煎制效果。
虾仁的煎制过程将腌制好的虾仁轻轻滑入热油锅中，避免重叠，以免粘连。煎至虾仁表面呈现金黄色，用锅铲翻面，继续煎另一面，直至两面均匀受热。此过程需保持中火，防止虾仁内部未熟透或表面过度煎焦。
调味与出锅可根据个人口味加入少许生抽、葱花或黑胡椒碎，快速翻炒均匀，让调味料均匀附着在虾仁上。待虾仁完全熟透后，即可关火出锅，保持虾仁的鲜嫩口感与调味的平衡。
注意事项控制油温是关键，避免虾仁煎焦；虾仁腌制时间不宜过长，否则会影响口感；煎制时间不宜过长，保持虾仁的鲜嫩。这些细节能确保煎虾仁的成品色泽诱人、口感鲜嫩，符合料理模拟器中的烹饪逻辑。
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