在料理模拟器中，食材处理是烹饪的基础环节。例如，处理肉类时，需先去除筋膜和血水，以提升口感和卫生性。蔬菜则应先清洗并去除不可食用部分，如根茎或老叶。这些预处理步骤能确保后续烹饪过程更顺利，同时提升成品质量。
火候控制是烹饪的关键。不同烹饪方式对火候要求不同，例如煎制肉类时，先用中火预热锅具，再转至小火慢煎以锁住水分；而煮汤类则需大火煮沸后转小火慢炖，以释放食材的鲜味。选择合适的烹饪方式并配合正确的火候，能显著影响菜肴的风味和口感。
工具的正确使用能提高烹饪效率。例如，刀具选择需根据食材类型，如切软质蔬菜用普通刀，切硬质食材则需锋利刀具。锅具的选择也需考虑食材特性，如煎蛋用平底锅，煮面用深锅。熟练掌握工具的使用方法，能减少烹饪时间并提升操作安全性。
调味是提升菜肴风味的核心。先加基础调味料（如盐、胡椒），再逐步添加香料或酱料。食材搭配需考虑互补性，如酸味食材与甜味食材结合可平衡口感，蔬菜与肉类搭配能丰富营养。合理的调味和搭配能创造出层次丰富的味道，使菜肴更具吸引力。
进阶技巧包括食材的腌制与焯水。肉类腌制时，需用盐、料酒等调料均匀涂抹，静置一段时间以入味；蔬菜焯水则需沸水下锅快速断生，保持其脆嫩口感。这些技巧能提升食材的口感和风味，使菜肴更符合专业标准。
制作特殊菜式时，需关注关键步骤。例如，制作烤肉时，需先腌制肉类，再以适中温度烤制，避免外焦里生。制作汤品时，需先熬制高汤，再添加主料慢炖，以充分释放鲜味。掌握这些关键步骤，能确保特殊菜式的品质和风味。
