餐厅模拟器是一种模拟经营类游戏，核心是让玩家体验从餐厅规划到日常运营的全过程。这类游戏通过构建虚拟餐厅环境，模拟真实餐厅的运营逻辑，如顾客需求、菜单设计、员工管理、财务管理等，让玩家在虚拟世界中实践餐厅经营技能。
游戏的核心玩法围绕顾客需求展开。不同顾客具有独特的偏好，例如口味、用餐速度、服务态度等，玩家需通过观察顾客行为和反馈，调整菜单内容、服务流程和员工配置。例如，若多数顾客偏好快速简餐，则可优化点餐和上菜流程，减少等待时间；若顾客对菜品多样性有要求，则需丰富菜单选项，满足多样化需求。
菜单设计与定价是影响餐厅盈利的关键环节。玩家需平衡食材成本、人工成本与顾客接受度，制定合理的菜品价格。菜单设计需考虑目标客群，如针对家庭顾客可增加儿童餐，针对年轻顾客可推出创意菜品，同时确保菜品利润空间足够支撑运营成本。定价策略需兼顾市场竞争力与利润率，过高可能导致顾客流失，过低则影响盈利能力。
员工管理与效率直接影响餐厅运营质量。游戏中，玩家可招聘不同技能的员工，如厨师负责烹饪、服务员负责接待与上菜、收银员负责结账。合理分配任务，如根据员工技能专长安排岗位，可提升工作效率，减少顾客等待时间。此外，通过培训提升员工技能，如厨师掌握新菜式制作、服务员学习高效服务流程，能进一步优化运营体验，提高顾客满意度。
财务管理与扩张是餐厅发展的长期目标。初始阶段，玩家需严格控制成本，如采购低价但品质合格的食材，合理安排员工排班，避免人力浪费。随着盈利积累，可逐步扩张，如增加菜品种类、升级厨房设备、开设分店。扩张需基于财务状况和运营能力，避免因资金不足或管理不善导致亏损，确保餐厅可持续发展。
