腌肉饼是一道受欢迎的菜肴，常作为主菜或配菜。它以多汁的口感和丰富的风味而闻名。制作腌肉饼的过程相对简单，但需要耐心进行腌制，以充分融合风味。
制作腌肉饼的主要食材包括新鲜的肉（如猪肉或牛肉）、洋葱、大蒜等蔬菜，以及各种调味品。调味品通常包括盐、胡椒、孜然、辣椒粉等香料。这些食材的组合可以根据个人口味进行调整。
首先，将肉剁成肉末或切成小块。接着，将洋葱和大蒜切成细末。这些准备工作能帮助食材更好地混合，并释放出更多风味。
将切好的蔬菜与肉混合，然后加入所有调味品。使用手或勺子充分搅拌，直到所有食材和调味品均匀分布。将混合好的肉馅放入密封容器中，在冰箱中腌制至少几小时，或过夜，以便风味充分渗透。
腌制完成后，将肉馅分成若干份，用手或模具将其压成肉饼。在平底锅中加热少量油，将肉饼放入，煎至两面金黄。可以适当翻动，确保均匀受热。烹饪时间取决于肉饼的大小和厚度。
将煎好的肉饼从锅中取出，放置在盘中。可以搭配蔬菜沙拉、土豆泥或番茄酱等配菜上桌。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是一道令人满意的美食。
腌肉饼的制作过程虽然包含多个步骤，但每一步都至关重要。耐心腌制是成功的关键，它能带来独特的风味体验。这道菜不仅美味，而且可以根据个人喜好进行创意调整，使其成为家庭餐桌上的一道经典佳肴。
